Kokosgrottor med limetryffel

12.05.2026

Älskar du kokostoppar? Då måste du testa dessa magiskt goda kokosgrottor med limetryffel! De har allt man vill ha i en riktigt lyxig fika – seg och saftig kokosbotten, frisk smak av lime och en len, krämig tryffelfyllning som smälter i munnen. Dessutom är de superenkla att baka och kräver bara några få ingredienser.

Det här receptet är inspirerat av originalreceptet från bloggen Hannas bageri, där grottorna görs med citron. Här har citronen istället bytts ut mot lime för en ännu friskare och somrigare smak som passar perfekt tillsammans med den söta vita chokladen och kokosen.


Omdöme: Dom här är superenkla att baka men väldigt svåra att sluta äta!
Svårhetsgrad: 1 / 5

Ingredienser:

20 st

Kokosgrottor

200 g riven kokos

2 ägg (ca 100 g)
135 g (1,5 dl) strösocker 
50 g smör
zest från 2 lime

Limetryffel

200 g vit choklad
100 g (1 dl) vispgrädde 
15 g smör
zest från 2 lime

Gör så här – kokosgrottor

  1. Sätt ugnen på 200°C. Smält smöret tillsammans med limezesten.
  2. Blanda alla ingredienser i en bunke och låt smeten stå i några minuter.
  3. Forma till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem och gör en liten grop i mitten.
  4. Grädda mitt i ugnen i 10–15 minuter tills de fått fin gyllenbrun färg.
  5. Tryck till gropen i mitten medan kakorna fortfarande är varma. Låt svalna.

Limetryffel

  1. Grovhacka chokladen.
  2. Koka upp grädde, smör och limezest. Ta av från värmen.
  3. Tillsätt den vita chokladen och rör till en slät tryffel.
  4. Fyll kokosgrottorna med tryffeln och låt stelna i kylskåp.


Share