Har du också sett trenden med Upp- och nervända cheesecake? Det sewr ju lite kul ut så jag var tvungen att testa att göra en. I de inlägg där jag sett folk äta den så har dom bara knackat hål på toppen och gröpt ut innehållet. Jag skulle bjuda en kund på det så jag ville iaf ge oss chansen...

Frangipane är en krämig mandelfyllning som framför allt används i bakverk och pajer. Till skillnad från mandelmassa, som är fast och ganska söt, är frangipane mjuk, krämig och mer kakliknande. När den gräddas blir den lätt gyllene på ytan samtidigt som den håller sig härligt saftig inuti.

En äppelpaj med ett lite annorlunda utseende, där pajdegen rullas med smör och kanelsocker och sedan skärs i små spiraler som bildar både botten och lock. Ibland när något ska se lite annorlunda ut så känns det ibland som att utseendet tar över. Så när jag gjorde den här pajen så var jag inställd på att mina kollegor skulle tycka...

Företaget jag jobbar på flyttade för ungefär sex månader sedan. I området finns en Bröd & Salt-butik som säljer Mandelbullar – en riktigt god bulle toppad med en krämig mandelfyllning. Så jäkla gott!!!

Älskar du kokostoppar? Då måste du testa dessa magiskt goda kokosgrottor med limetryffel! De har allt man vill ha i en riktigt lyxig fika – seg och saftig kokosbotten, frisk smak av lime och en len, krämig tryffelfyllning som smälter i munnen. Dessutom är de superenkla att baka och kräver bara några få ingredienser.

I det här receptet guidar jag dig steg för steg till en lyxig äppelsmulpaj-cheesecake som kombinerar krämig, lätt syrlig cheesecake med ett krispigt, kryddigt äppeltäcke. Resultatet är en perfekt balans mellan sött och syrligt, fylligt och fräscht – med flera lager av smaker och texturer.

Jag måste erkänna att jag inte riktigt förstår hysterin kring Dubaichokladen. Folk är beredda att betala orimliga summor för en chokladkaka. Det jag har provat har absolut varit gott – men inte på den nivå som hypen får det att låta.

Njut av julens klassiska smaker i en och samma tugga med denna ljuvliga kolapaj med pepparkaka och lingon. Pajskalet gjort på krossade pepparkakor ger en kryddig och spröd bas, som fylls med en silkeslen kola och avslutas med fluffig grädde och syrliga lingon. Enkel att göra men full av julkänsla, perfekt som dessert eller till kaffestunden under...

Den här desserten är en riktig showstopper – en saftig chokladbrownie som möter en len no bake saffranscheesecake på toppen. Kombinationen av djup choklad, aromatisk saffran och frisk apelsin ger en lyxig smakbalans som passar perfekt till högtider, middagsbjudningar eller när du bara vill imponera lite extra. Toppad med krispiga pistagenötter och...

Saknar du också Trillingnöten i Aladdinasken? Då är det här kakan för dig. Den här trillingnötskakan är som en hel kaka/tårta tillägnad alla oss som alltid hoppades få just den pralinen. Med kladdig chokladbotten, krämig nougat och generöst med rostade hasselnötter fångar den exakt den där smaken – fast i dessertformat. Grundreceptet kommer...

Det här receptet har snabbt blivit en av mina favoriter. Jag har bjudit familj och vänner på det och alla har verkligen gillat det. Jag har serverat det med antingen ris eller potatisgratäng och med en härlig bondsallad.

Låt hösten flytta in i köket med denna saftiga pumpakaka fylld med hackade nötter, len mascarponekräm och syrlig äppelkompott. Kryddad med bland annat kanel, ingefära och muskot – varje tugga är ren höstmagi.