I helgen var jag och plockade björnbär för första gången. Jag fick ihop en hel del och funderade på vad jag skulle göra med dom. Då fick jag förslaget att göra paj med dom... Björnbärspaj har jag aldrig varken gjort eller smakat. Nu har jag både gjort och smakat och kan säga att det blev ruskigt gott!!!

Det här receptet var verkligen en höjdare! Skillnaden mellan den här pajen och min tidigare blåbärspaj är täcket, som blivit bättre. Samt att om du vågar kan du tillsätta 1 tsk apelsinblomvatten i fyllningen och få en extra liten touch av sommaren.

För några år sedan letade jag efter ett bra recept på äppelpaj, men när jag hittade ett recept på päronpaj istället så slog det mig att det hade jag aldrig provat tidigare. Pajen blev sommarens succé och jag vet inte hur många ggr jag bakat den sen dess. Har du inte ätit päronpaj tidigare så MÅSTE du prova den här....

Här har ni en gelatotolkning av en semla... mandel, kardemumma och grädde. Det låter kanske lite knasigt med det var ruskigt gott.

Först ut av mina gelatorecept blir en som jag verkligen var sugen på att prova. En riktigt god lakritsgelato kan ju vara något av det godaste som finns, och med det här receptet kan man lätt justera styrkan i smaken och vilken typ av lakrits man vill använda. Jag använda mig av ett lakritspulver från Kalabrien, södra delen av Italien....

Här kommer en riktigt enkel och smarrig rabarberkaka med mycket smak av rabarber och mandel. Receptet kommer från Markus Aujalay men jag har adderat lite smul på toppen. Kakan serveras gärna med lite lättvispad grädde eller vaniljsås.

Denna äppelsmulkaka har en smörig vaniljkaka, laddad med färskt hackade och kryddade äpplen, med en smulig smuldeg på toppen och kanelglasyr.

Jag fick ett plötsligt sug på kyckling och curry sist när jag handlade. Så jag googla snabbt ett recept och det här kan nog vara en av mina nya favoriter att ha med mig i matlådan. Tyvärr han jag inte ta en bättre bild en den nedan... dom var för goda! :)

Biskvier kan ju vara något av det godaste som finns. En seg mandelbotten, en krämig fyllning och doppade i en mörk choklad. Jag gjorde en variant med en smörkräm som jag smaksatt med pepparkakskrydda, och doppat dom i Valrhonas jordgubbschoklad.

Det här var en av årets höjdare på dessertbordet. Jag fick idén efter att jag provat Valrhonas Yuzu-choklad på årets bakmässa. Jäklar vilken citruskick det är i chokladen!

Det här är en ny version av den vanliga saffranskladdkakan, med en topping av en syrlig lingontryffel. Jag bjöd på denna på mina julspinningpass, och den gick åt på två sekunder.

Jag brukar alltid säga att jag inte gillar bakade cheececakes utan bara tycker om frysta. Men efter att ha smakat den här så får jag nog tänka om. För den här var riktigt god. Receptet kommer från en engelsk sida som heter Pies & Tacos men jag har justerat det en aning för att få mer svenska smaker.