Det här behöver du:

Pajdeg
150 g kallt smör
0,75 dl strösocker
0,75 dl ljust muscovadosocker
3 msk ljus sirap
3,75 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2,5 tsk malen ingefära

Fyllning
400 gram rabarber
0,5 dl socker
1 msk potatismjöl
1 tsk kanel

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C
   
2. Lägg alla ingredienserna i en matberedare och kör på högsta volym tills det precis går ihop till en deg.
   
3. Låt degen vila i kylen i minst 30 minuter.
   
4. Använd 2/3 av degen och kavla ut och lägg i en pajform med löstagbar botten, alt tryck ut den med fingrarna.
5. Dela rabarbern i ca cm-stora bitar, blanda med socker, kanel och potatismjöl och lägg på degen i formen.
6. Kavla ut resterande pajdeg och lägg som ett lock över äpplena. Eller gör som jag och smula den över pajen.
   
7. Sätt in i ugnen.
   
8. Efter ca 10 minuter, sänk värmen till 125°C
   
9. Grädda i 20 minuter till.