Chocolate Chip Cookies med jordnötter

23.06.2021

Här är en variant av Chocolate Chip Cookies med lite jordnötter i. Anledningen till att jag tillsatte dom salta nötterna är att dels så går ju jordnötter och choklad väldigt bra ihop, men så älskar jag kombinationen av sött och salt.

Omdöme: Enkelt och gott

Svårhetsgrad: 1 / 5

Ingredieser

225 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2,7 dl brun farinsocker
2 st ägg
7 dl vetemjöl
0,5 msk salt
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 msk vaniljsocker
450 g choklad (jag hade 300 g mjölkchoklad och 150 g vitchoklad)
200 g salta jordnötter

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C (över och under värme)
  2. Vispa ihop det mjuka smöret och sockret till en jämn smet med elvisp.
  3. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje.
  4. Blanda ihop resten av ingredienserna förutom chokladen och jordnötterna i en bunke.
  5. Häll i dom i smörkrämen och vispa på låg hastighet.
  6. Blanda samman det sista med med en slickepott.
  7. Hacka chokladen grovt och blanda ner den i degen tillsammans med jordnötterna.
  8. Skopa upp deg med en glasskopa eller liknande på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  9. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
  10. Låt svalna lite på plåten innan du för över dem till ett galler för att svalna av helt.
Share